Comer

Aparte del  uso general  de masticar y desmenuzar el alimento en la boca y pasarlo al estómago, ‘comer´ significa en el Perú  ingestión de alimentos en la noche. Acudimos a ´comidas´ que son reuniones nocturnas en las que se ´come´.  Almorzamos al mediodía y comemos en la noche. A cenas solo acudimos en las grandes […]

Chongo

“Chongo”  es voz popular peruana  que durante décadas ha significado “prostíbulo”, “burdel”, “casa de citas”, “bulín”. “Chonguero” era llamado el parroquiano de los prostíbulos. “Chongo” y “chonguero”  tenían cierto halo de cosa prohibida y no aparecían en las conversaciones refinadas  ni en la escritura, con excepción de las novelas,  en boca de los personajes, nunca […]

Cebiche

´Cebiche´ es un vocablo de origen incierto, usado en el Perú y en otros países como México, Guatemala, Honduras, El Salvador, Nicaragua, Costa Rica, Paraguay, Cuba, República Dominicana, Puerto Rico, Colombia, Ecuador, Bolivia, Chile, Argentina y Uruguay. Designa un plato preparado con trozos crudos y  pequeños de pescado o de marisco, macerado en jugo de […]

Calato

“Calato” alterna con “desnudo” en el habla de los peruanos. Referido a una persona, es que carece de lo necesario para vivir o que ha sido despojada de lo que poseía. Decimos “es un calato” o “lo dejaron calato”. Un niño pequeño también es un “calato”: ¡Cuántos calatos tienes¡  “Calato” también indica sorpresa, especialmente en […]

Amauta

´Amauta´ es una voz que se encuentra corrientemente en el castellano del Perú y que tiene su origen en el aimara y en el quechua. Actualmente se usa para designar a una persona experimentada, generalmente anciana, que en las comunidades andinas tiene autoridad moral y algunas facultades de gobierno. También se llama ´amauta´ al grado […]